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Recetas: Pastel de chocolate (súper jugoso y esponjoso)
Hoy vengo con mi interpretación de la receta de pastel de chocolate que vengo haciendo desde hace un par de años (y la misma que apliqué con el bizcocho de té matcha que publiqué hace semanas). Se...
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Recetas: Natillas caseras de avena
Estos días de cuarentena están siendo toda una experiencia vital, no solo en cuanto a que ponen a prueba nuestras relaciones familiares y nuestra resistencia personal entre las paredes de nuestros...
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Recetas: Focaccia de patatas, gorgonzola y bacon
Durante el periodo de cuarentena que vamos dejando atrás, las recetas de pan casero y masa madre han proliferado de una manera asombrosa tanto en el feed como los vídeos de IGTV y los stories de las...
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Recetas: Pastelitos crujientes de fresa y avena
Hoy vengo con una receta dulce elaborada con fresas, una de mis frutas favoritas. Os cuento: en el cole de mis hijos estos días de cuarentena han puesto en marcha en Instagram un concurso de recetas...
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Recetas: Kinilaw (ceviche filipino)
En mi empeño por seguir explorando mis raíces a través de la gastronomía, ha llegado el momento de atreverme con un aperitivo que viene a ser la interpretación filipina del ceviche peruano, el kinilaw....
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Recetas: Ensalada de patatas y salmón ahumado
Las ensaladas de patatas siempre han estado muy presentes todos los veranos de mi vida, como seguramente lo habrán estado en los vuestros. La ensaladilla rusa, la ensalada campera, la kartoffelsalat o...
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Recetas: Naan de ajo y queso
¿Conocéis el pan naan? Las fanáticas de la cocina india sí lo conoceréis por ser un pan de sabor suave y delicioso para acompañar otros platos de curry y arroz típicos de la gastronomía india. Entrando...
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Recetas: Tarta de queso griega
Hace poco estuvimos en una fiesta de cumpleaños y una de las tartas que hizo mi amiga Alina fue una cheesecake de quitar el sentido, de lo rica y suave que estaba… Además, llevaba por encima unas moras...
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Recetas: Albóndigas suecas (al estilo IKEA)
Llevo tiempo queriendo hacer esta receta Plato estrella en la mayoría de las visitas a IKEA, estas albóndigas suecas con salsa de nata, puré de patatas y confitura de arándanos saben ricas y diferentes...
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Recetas: Lasaña de calabaza y tomate seco
Una lasaña siempre es una buena idea. Es más, aunque sea vegetariana y no lleve nada de carne, siempre suele triunfar en cualquier ocasión. Hace mil años que publiqué en esta sección una receta de...
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